AROMA E SABOR
QUARTA - 26.02.2025
PURÊ DE ABÓBORA
800g de abóbora cozida apenas na água
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho ralado
sal a gosto
4 colheres (sopa) de maionese
salsinha picada a gosto
PREPARO
Escorra a água da abóbora e amasse ainda quente. Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e o alho. Refogue bem, mas sem deixar dourar muito. Transfira esse refogado para um panela com a abóbora amassada. Leve ao fogo médio e misture bem. Adicione o sal e deixe refogar por 2 minutos. Desligue o fogo e adicione a maionese. Misture até que forme uma mistura bem homogênea. Para finalizar, adicione a salsinha picada e misture.
